本网讯（记者 尚玉玲）梨红菇含粗蛋白达27.52%，17种氨基酸总量达23.98%，比正红菇(22.01%)还高，其人体必需的氨基酸总量占总氨基酸的44.91%，粗脂肪含量为3.66%，与蘑菇、草菇等食用菌相近,属低脂肪食用菌，还富含有丰富的矿物质。
    梨红菇是福建省三明市第二大野生食用菌，也是市名优特产品。它主要生长在常绿阔叶树林，产量仅次于红菇。今年梨红菇每公斤销价400元左右。“铜脚菇”，也是梨红菇的一种。明溪县夏坊乡高洋村盛产青面红菇，这两年每年采收的青面红菇干品都在1000斤以上，总产值达70——80万元，每公斤干品销价在1200元－1400元之间，供不应求。