本网讯 （记者 黄慧）2006年以前，柳州市食用菌栽培面积一直徘徊在500万平方米，去年规模增长到1343万平方米。经营主体已从过去单一的农户向企业、合作社延伸，生产模式也由单一的冬季露地栽培向集约化、工厂化周年生产方式转变。截止目前，柳州市食用菌已实现产业化发展，栽培面积占全区第三位
    柳州市农业部门将继续多措并举推动食用菌产业发展。以企业、合作社为龙头，努力打造原料生产（销售）专业化、菌种生产规范化、菌包生产和菌丝培养企业化、产品销售经纪人化、产品收购加工订单化和企业化、菌料菌物市场化的产业，把菇农从原来购买菌种、堆料、菌包生产、菌丝培养、收菇、卖菇等一系列劳动过程分离出来。
    柳州市还将发展食用菌产品的初深加工，提高产业的附加值。即在发展特色食用菌鲜品外，还注重发展食用菌产品加工向高新科技领域发展，主要包括干制品加工、盐浸品等；以及产品深加工，包括各种食用菌保健品、饮品、酒品、药品和化妆品等。培育食用菌专业市场，终结目前柳州市食用菌批发零售“散、乱、小”的局面。