本网讯 （记者 郭媛媛）据悉，山东食用菌工厂化生产企业数量已经由1994年的一家发展到如今的119家。其中，齐河县以康瑞食用菌有限公司带动的现代化食用菌产业园区，入园企业有11家；经济技术开发区引进投资15亿元的雪榕食用菌工厂化生产项目，一期工程去年8月份已投产，二期、三期计划2014年建成，可日产食用菌200吨，将成为亚洲最大的食用菌工厂化生产项目。
    在食用菌产量方面，2012年全省食用菌工厂化企业鲜菇日产量达1500吨左右，年总产量达到52.8万吨，占全国工厂化鲜菇日产量的三分之一左右，预计2013年总产量将达到60余万吨。由此可见，山东省食用菌总产量也在逐年递增。