本网讯（记者 房琳）随着人们的生活水平不断提高，健康营养的饮食观念逐渐深入人心。而联合国粮农组织和世界卫生组织提出，21世纪最合理的膳食结构是“一荤一素一菇”。因此平菇、金针菇等食用菌产品深受人们的喜爱。
    在春节期间，河北邯郸、石家庄等地平菇等食用菌产品非常畅销。其中平菇的价格居高不下，高达7元/公斤，较年前的3元/公斤，上涨了130%。其他菇类价格较年前也有不同程度的上涨。