北京新发地农批市场是享誉中外的京都“菜篮子”，其中坐落于农产品中央批发市场内的食用菌交易区也是目前亚洲地区乃至全球最大的食用菌鲜品交易市场之一。据介绍，十几年来先后有到访的中外食用菌客商及主产地、生产企业数万家，经销商达几十万人次。这里已形成我国北方地区最大的食用菌鲜品集散中心、信息中心和价格中心。
    2013年3月中旬的一天清晨，记者来到北京农产品中央批发市场食用菌交易区，这里呈现出一派车水马龙的繁忙景象，长200米、宽十多米的街面上大货车、小货车川流不息，进出两旁商行的客商络绎不绝，店里店外人头攒动，这一切仿佛在向人们诉说着这个食用菌专营市场由小到大提档升级的发展历程。
    京城头号“菜篮子”，供应70%果蔬
    1985年，北京市政府出台了放开肉、蛋、水产、蔬菜五种农副产品价格和打开城门欢迎各地蔬菜进京的两项举措。丰台区新发地周边地区当时是北京市的蔬菜主产区，在原本就有当地菜农自发批发蔬菜的基础上，北京新发地农产品批发市场和北京农产品中央批发市场分别于1985年和1995年先后在此成立。经过多年发展，两家市场凭借着位置和环境的优越，以及依傍京九铁路、京开高速、京石高速、南四环、京良路等便捷的交通条件，迅速发展壮大，其中果品、蔬菜两项已经占到北京全市供应量的70%之多。
    成立于1988年5月的北京新发地农产品批发市场，建设初期只是一个占地15亩、管理人员15名、启动资金15万元，连围墙都是用铁丝网围起来的小型农贸市场。经过近26年的建设和发展，现市场占地1820亩，已形成以蔬菜、果品批发为龙头,肉类、粮油、水产、调料等十大类农副产品综合批发交易的格局，成为首都北京、乃至全国交易规模最大的专业农产品批发市场，在全国同类市场中具有较大辐射力和影响力。
    而北京农产品中央批发市场是由北京市政府1995年投资建成的，是保障首都“菜篮子”重点工程。目前，中央市场占地面积10万平方米，建筑面积5.8万平方米，包括6座交易大厅、2座轻钢结构交易大棚、3800平方米保鲜冷库及其他铺面房等。市场是农业部定点批发市场、北京市农业产业化重点龙头企业、全国农产品综合批发市场“五十强”市场。
    食用菌鲜品的大型集散地，辐射全国
    进入2000年以后，我国食用菌产业得到快速发展，食用菌的产量每年以超过10%的速度递增。同时，随着我国居民生活水平的不断提高和绿色健康消费理念的深入普及，食用菌产品逐渐成为消费者青睐的营养保健食品，成为人们餐桌消费的常见菜品。北京作为我国的政治、经济和文化中心，市民的健康消费观念相对更加成熟，有着较大的食用菌消费需求空间。在当时市场需求的影响下，中央批发市场内就逐渐出现了一些专门经销食用菌的商户，但当时这些经销户管理较分散，经营品种和数量较小，没形成多大规模。
    北京丰源菇行的宋春领是最早在新发地中央市场从事食用菌经销的专户之一。据宋总介绍，北京的菌类销售地点最初集中位于北三环的大钟寺市场，后来“为配合城市奥运规划建设”，大钟寺市场的很多食用菌经销户在市场改造之前搬迁到了新发地市场，成为后来新发地食用菌经销的骨干力量。如今，丰源菇行在哈尔滨、长春、沈阳、吉林、天津、太原、郑州等地均设有直营分店，初步形成了一个遍布全国的营销网络，成为食用菌销售行业的旗舰店之一。
    说起新发地食用菌市场的发展变迁，北京天绿食用菌商行的总经理谭荣贵也颇多感慨。他认为新发地食用菌市场真正迎来飞跃发展得益于2003年的“非典”。据谭总讲，2003年春夏之交全国大部分地区遭受非典疫情肆虐，外地食用菌产品很难进入北京，而那些商家手中的货大部分都挤压，给商户造成了不小的损失，很多经销商把前几年赚的钱都赔进去了，有的甚至想到了关闭市场返回老家。面对“非典”对食用菌所带来的影响，2003年 5月27日，由中国食用菌商务网策划的“食用菌预防非典研讨会”在北京召开。与会专家们一致认为食用菌含有多种人体所需的氨基酸、维生素、矿物质及微量元素等营养成份，以我国首席营养专家洪韶光教授为代表的专家们还提出了“一荤一素一菇”的营养配方，建议改善膳食结构，合理增加食用菌类食物的摄入量，增强人体的免疫力。这场研讨会的召开，经过媒体的大量报道，食用菌的营养价值迅速被消费者所认可，从下半年开始，市场上食用菌的销量节节攀升，经销商的日子也比以前好过了不少。以宋春领为代表的几个经销商从中看准了食用菌发展的潜力，向北京中央批发市场管委会建议，筹建食用菌商贸一条街，形成一个以菌类为主的集散批发中心。他们的建议很快得到管委会的同意，于是一条拥有40多个摊位的菌类一条街在2004年在市场里诞生了。为适应食用菌产业的高速发展，2010年市场又对食用菌一条街进行了扩建，新增了30多个食用菌经销摊位。到目前，中央批发市场内已拥有专业食用菌经销商行77个、食用菌经营户110家，经销品种70余种。 据中央批发市场管委会官网公布的数字，该市场2012年实现食用菌交易量14.2万吨，交易额16.8亿元。而据中国食用菌商务网和食用菌市场编辑部2014年3月份对该市场的数据调研，2013年该市场食用菌经销量达到25万吨以上，交易额超过20亿元。