本网讯（记者 张颖）日前，据加拿大统计局数据显示，同往年相比，加拿大今年的双孢菇价格有所上涨，而且购买力下降，导致很多商铺新鲜的双孢菇变成了“陈货”，市场呈现通货紧缩的局面。于是加拿大的一些超市老板逐渐转变销售策略，不仅仅售卖双孢菇，还尝试售卖猴头菇、蟹味菇，粉色平菇，茶树菇等特殊蘑菇品种，找到了赚钱的新途径。而当地的蘑菇供应商也积极响应，研究和种植这样蘑菇以及野生品种。
    虽然今年第一季度加拿大食用菌销售总额只上涨了2%，但平菇的销售额上涨了26%，香菇的销售额上涨了14%。某超市高层负责人表示，超市已经不局限于仅售卖双孢菇，有供应商为其提供30多种蘑菇供消费者挑选和购买，这是增加购买力的好方法。多伦多某餐馆的主厨也表示，虽然这些蘑菇价格高昂，但是人们都很爱吃，同双孢菇相比，他们更喜欢换换口味。