本网讯（记者 房琳）近日，仲景大厨房股份有限公司自主研发的“仲景香菇酱”系列产品项目，顺利通过了中国食品科学技术学会专家委员会的鉴评。专家委员会认为，该产品利用该技术生产的产品实现了将酿制香菇与豆瓣酱、甜面酱、豆豉、香辛料、腐乳或泡椒的结合，使香菇酱具有营养丰富、滋味鲜美，香气浓郁，咸淡适口，有醇厚感的特征。 这项技术整体达到了国内领先水平。
    据了解，“仲景香菇酱”产品是以香菇和香菇柄为原料制成的即食佐餐酱。“仲景香菇酱”科研项目有效提高了香菇产业的资源利用率和产品附加值，综合经济效益显著，市场发展前景一片光明。