本网讯 近日，吉林省农科院农产品加工研究所承担的吉林省科技发展计划项目《黑木耳露饮料规模化生产与示范》通过了专家组鉴定。项目鉴定专家组是由来自吉林大学、吉林农业大学、吉林省工商学院、长春工业大学和吉林省轻工设计院的7位专家组成的，与会专家一致认为，该项目在黑木耳预处理及原料利用率等方面的研究达到国际领先水平，对于吉林省黑木耳乃至长白山特产资源加工具有引领作用。
    据了解，《黑木耳露饮料规模化生产与示范》项目将黑木耳经过科学组方和加工，将其制作成黑木耳露饮品的形式，有利于营养物质充分溶出，提高消化吸收效率，增强保健作用。通过生物技术等高新技术的应用，使得黑木耳等主要原材料的利用率达到86.3%，技术成熟，可以指导黑木耳露饮品的规模化生产。