本网讯 联合国粮农组织曾提出，人类最佳的饮食结构就是 “一荤一素一菇”，这个菇就是蘑菇。现下，全球都刮起了一股吃菌热潮，食用菌市场有着广阔的发展空间。这也为菌农们创造了致富的良机。在这里，笔者建议菌农们种植蘑菇一要抓住时机，仔细研究当地的市场行情，根据蘑菇上市时间推算出下种时间，巧妙地避开蘑菇低价时期，并根据市场需求，推算蘑菇上市时间，从而卖出最好的价钱。二要抓品种，除了发展大众需求较普遍的蘑菇外，可另辟蹊径，种植珍稀菇。三要抓原料，在保证原料质量过关的前提下，可以充分利用本地秸秆、木屑以及玉米屑等废料做成菌包，从降低成本提升盈利空间。四是抓销售，为做好蘑菇的销售环节增加效益，要积极开拓本地市场以及周边市场，并通过网络、农企对接等形式拓宽销售渠道。