本网讯（记者　耿玉霞） 近年来，环江县农业技术部门根据当地的气候、原料、交通、区域位置等方面条件，因地制宜引导和开发食用菌生产，成为该县秋冬季农业重点开发和培植的产业之一。该县明伦镇龙水村群众在当地农业技术部门的引导下，大力发展云茸、香菌、蘑菇等生产，取得了良好的经济效益。

　　环江县地处云贵高原边界，是单季稻主产区，常年平均气温较低，水稻收获后，田闲7个多月，当地政府因势利导，利用闲田发展食用菌生产，食用菌生产用料容易取得，平常的木料、稻草、牛粪、鸡粪、马粪，玉米桔杆等等就可以做生产原料，还有就是蚕茧的副产品、桑枝也是食用菌生产原料的重要来源，同时其生产工艺也不太复杂。当地政府加强食用菌项目技术培训，利用项目示范区的成果，带动该县农村广大农民致富。食用菌产业的发展，对建立和谐的社会主义新农村有着深远的现实意义。