羊肚菌俗称羊肚菜、羊肚蘑，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，含有人体所需8必需氨基酸在内的18种氨基酸，并含有8种以上维生素和多种矿物元素，有益肠胃、化痰理气、抑制肿瘤、增强免疫力功效，具有极高的营养价值和保健功能，有“素中之荤”的美称。随着城乡居民生活水平的日益提高，加上羊肚菌对生长环境要求相对较高，而且自然条件下产量较低，因此市场前景极为广阔。 

    2014年，随着卢氏县食用菌产业结构调整的不断推进，羊肚菌等珍稀菌类的试验和推广也作为产业结构调整的配套项目也被摆在突出位置。2014年上半年，卢氏县农业局、卢氏县菌业生产管理办公室组织人员到四川省金堂县考察学习，引进了羊肚菌人工栽培技术，并由卢氏县九龙实业公司作为实施主体试验种植羊肚菌7000平方米。在试验种植过程中，县菌办技术人员认真研究了羊肚菌生长环境、气候、土壤等因素，边探索、边试验、边总结，掌握了羊肚菌人工栽培第一手资料料，并最终获得成功。这不仅为卢氏县今后继续探索人工栽培羊肚菌技术积累了丰富的实践经验，也开创了该县“秋种春收”农业产业新气象，更为加快卢氏县农业产业结构调整，实现农民群众增收致富，改善保护生态环境开创了一片新天地。