农历春节过后，胡志明市农场的食用菌类产量和价格急剧下降。专家表明，这可能是天气炎热，缺少降水所导致。
    由于天气炎热和雨季干旱，越南本地蘑菇农场食用菌产量大幅下滑。灰白色鲍鱼菇由年前每天产量的200kg下降到现在的每天120-150kg。同时蘑菇的价格也有明显的下降。灰白色鲍鱼菇的价格由原来的50000VND/kg下降到40000-45000VND/kg。目前，该蘑菇的价格仅为35000VND/kg,较原价竟相差了1000-15000VND/kg。同时，白色鲍鱼菇的价格也从起初的30000-25000VND/kg下降到了 30000-350000VND/kg。
    据越南食用菌生物学主任Lê Hà Mộng Ngọc介绍，不仅是鲍鱼菇，近几天金针菇和香菇在当地的价格也有明显的回落。部分原因是由于本地食用菌生产规模小，但是市场供应要求却相当大。胡志明市农业部门农业发展代表认为，目前胡志明市菌类的需求量在10-15吨，但是市内生产的蘑菇鲜品的市场份额仅有10-15%，而进口的蘑菇占据了相当大的市场份额。同时，胡志明市有约100家蘑菇工厂，但是他们主要供销保质期短的蘑菇鲜品，这导致蘑菇的出厂价格和销售价格存在明显的差异。农业部门农业发展代表认为，目前胡志明市的食用菌产业主要依靠农民劳动力，加工技术的进步可能会阻止蘑菇价格的持续下降 （来源：24h 编译/中国食用菌商务网国际部）