近两年，北京市食用菌产业规模有所下降，尤其是小规模的农业设施生产逐步萎缩，但外部河北周边地区发展了几个较大的生产基地，仅香菇的年生产量就高达几亿棒，因此本市产品面临严峻的市场考验。与会人员一致认为，今后北京食用菌产业的发展要结合北京农业的大环境及京津冀一体化的发展要求，一是利用首都的区位优势，挖掘产业的生活服务功能；二是扩大宣传力度，以拉动消费促进生产，还可寻求与其他产业的合作，充分延伸产业链，开发多元化产品；三是严格控制产品的质量安全，创建代表首都品质的优秀品牌。通过产业结构的逐步调整，发展”高效、高端、高科技含量“的首都特色食用菌产业。