本网讯（记者 任志梅）随着天气的转冷，自备火锅围炉而食，成为不少市民的用餐选择，而菌菇正是火锅中的上好食材，尤其是金针菇、平菇等新鲜菌菇十分抢手，而且销售价格平稳。近日，《食用菌市场》杂志编辑部通过与各地市场沟通得知，今年菌菇价格整体比去年稍低，销量基本持平，而将近几年的食用菌工厂化品种金针菇、杏鲍菇等大量供应的现状进行对比，菌菇加工发展相对缓慢，在产品扎堆上市时，只能以价格来促进消费。