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    浙江:香菇砍花技艺生产性保护基地正式建成

    发布时间:2016-01-21

      来源:中国食用菌商务网

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        本网讯(记者 张晶)近日,浙江省非物质文化遗产项目——香菇砍花技艺生产性保护基地正式建成。该基地坐落在“香菇文化之父”何澹的出生地兰巨乡大赛村,面积800余亩,是由龙泉市元康香菇部落专业合作社创建的。
        据了解,香菇砍花法栽培技艺在我国延续了1000多年,除龙泉、庆元、景宁三县菇民之外,非菇民得不其法,且形成了一套十分严密的行规,技艺不得外传,所谓“传媳不传女”。概因这三县菇民区山高水冷、田少山多,贫苦的山民世代以此为谋生手段。另外,据史料记载,约1800年前,龙、庆、景先人就发现、认识了香菇。近800年来,龙、庆、景人民在劳动中总结出砍花、惊蕈、遮衣等人工栽培香菇技术,并将香菇种植发展为农业产业,为人类文明作出了贡献。同时,他们还创造了香菇功夫、菇民山歌、山寮白话等文化形式,成为传播和继承香菇文明的珍贵遗产。

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