专题推荐

    梅雨季节食用菌生产管理指南

    梅雨季节食用菌生产管理指南

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新引擎

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新...

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食用菌行业领军型人才,助力食用菌产业高质量发展,2025年5月8日-10日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的“

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食...

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的第一期乡村菌业专家高级研修班在京举办

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协...

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会数字经济专业委员会主办、农业农村部管理干部学院承办、国家农业信息化工程技术研究中心协办的“数字乡村建设领军人才高级研修班”在北京农业农村部管理干部学院开班。

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会...

    提醒|什么是“香菇皮炎”?如何预防?

    发布时间:2025-03-12

      来源:湾区最新闻

    分享到
    分享到微信朋友圈×
    打开微信,点击底部的“发现”,
    使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
    “香菇皮炎”又称“鞭挞样皮炎”,目前被认为是摄入香菇细胞壁中的香菇多糖引起的一种蕈类中毒反应。吃了生的或者未煮熟的香菇或静脉注射香菇多糖注射液后,24-48小时内,没搔抓的情况下,自发出现特征性皮疹——鞭挞样线状红斑,并伴有瘙痒,就可以判断为“香菇皮炎”了。
    常见于成人,少见于儿童患者,好发于躯干、四肢,少见于头面颈部、手部、足部,一般不累及皮肤黏膜。该病一般无系统受累,仅有皮肤损害,典型皮损特征为鞭挞样条状或条索状红斑,上散或群集分布细小的丘疹、丘疱疹,伴有不同程度瘙痒。
     
    香菇皮炎的发病机制尚不完全清楚,有学者认为可能是少数特殊体质的人群,对香菇细胞壁中的香菇多糖过敏。
     
    那么,还能愉快地吃香菇吗?香菇多糖不耐热,在100℃下半小时及135℃-150℃烹调就会失去活性,所以,建议一定要注意彻底煮熟香菇后再食用。
     
    不过,也有食用充分烹制的原木栽培的香菇后出现鞭挞样皮疹的病例,所以,此病可能还存在其他的发病机制,原木栽培的香菇也可能是致病因素。
     
    不仅是香菇,平菇、黑木耳、金针菇和香菇都属于担子菌门、伞菌纲,也曾有相关案例报道,这些食用菌也可能引起类似的鞭打样皮疹。因此,菌类一定要彻底煮熟再食用。(来源:湾区最新闻)

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    湖北宜昌夷陵区:山乡食用菌合作社头茬香菇采摘

    湖北宜昌夷陵区:山乡食用菌合作社头茬香菇采摘

    近日,湖北省宜昌市夷陵区分乡镇普溪河村山乡食用菌专业...

    2025-10-30 14:02:24

    河南:鲁山县自动化分拣设备助力香菇产业提质增效

    近日,河南省鲁山县观音寺乡石坡头村的菇香情菌业有限公...

    2025-10-30 08:42:34

    福建:古田县吉巷乡北墩村食用菌标准化香菇棚项目建成投用

    近日,投资210万元的吉巷乡北墩村食用菌标准化香菇棚正式...

    2025-10-29 08:47:16

    2025年9月干香菇出口情况分析报告

    2025年9月干香菇出口情况分析报告

    2025年9月干香菇出口总量3232.23吨,同比去年同期2370.54...

    2025-10-28 13:44:20

    陕西省:长青林业局菌业公司利用香菇菌糠栽培草菇成功

    近日,陕西省长青林业局菌业公司在菌糠循环利用领域取得...

    2025-10-28 13:36:05

    福建:宁德市蕉城区虎贝镇香菇种植基地迎来采收旺季

    福建:宁德市蕉城区虎贝镇香菇种植基地迎来采收旺季

    近日,位于蕉城区虎贝镇的香菇种植基地迎来了今年的采收...

    2025-10-28 08:58:45

    甘肃东乡县:年产2000万棒香菇菌棒智慧工厂项目加速推进

    甘肃东乡县:年产2000万棒香菇菌棒智慧工厂项目加速推进

    甘肃东乡县年产2000万棒香菇菌棒智慧工厂项目建设加速推...

    2025-10-24 13:50:20

    2025年9月全国食用菌批发市场鲜香菇价格走势分析

    2025年9月全国食用菌批发市场鲜香菇价格走势分析

    2025年9月,食用菌商务网对全国部分城市主要批发市场鲜香...

    2025-10-22 14:03:19

    陕西商洛:香菇菌丝首次以“批次检验(检疫)”模式出口

    陕西商洛:香菇菌丝首次以“批次检验(检疫)”模式出口

    近日,陕西商洛首批“批次检验(检疫)”模式出口的香菇...

    2025-10-17 14:00:56

    “广东省香菇生产标准化试点”项目顺利通过验收

    “广东省香菇生产标准化试点”项目顺利通过验收

    近日,由韶关市曲江区市场监督管理局指导推进,韶关市星...

    2025-10-17 08:39:11

    2025年9月干品食用菌商品出口情况统计分析报告

    根据海关发布数据统计,9月干品食用菌合计出口量5716.87...

    2025-10-31 14:03:35

    吉林东丰县食用菌三产融合示范产业园双孢菇产销势头旺

    吉林东丰县食用菌三产融合示范产业园双孢菇产销势头旺

    吉林东丰县食用菌三产融合示范产业园区试运营状态良好,...

    2025-10-31 13:43:51

    湖北宜昌夷陵区:山乡食用菌合作社头茬香菇采摘

    湖北宜昌夷陵区:山乡食用菌合作社头茬香菇采摘

    近日,湖北省宜昌市夷陵区分乡镇普溪河村山乡食用菌专业...

    2025-10-30 14:02:24

    陕西蓝田县:食用菌产业规模破亿,多渠道拓宽市场

    陕西蓝田县食用菌栽培面积约1200亩,建成大棚2000余栋,...

    2025-10-30 13:57:55

    黑龙江省推动食用菌产业科技创新与成果转化

    黑龙江省推动食用菌产业科技创新与成果转化

    为交流食用菌科技创新成果,推动高效栽培、精深加工及菌...

    2025-10-30 13:55:15

    清丰县5款食用菌获“豫农优品”认证,品牌矩阵再扩容

    近日,清丰县白玉菇、海鲜菇、鹿茸菇、榆黄蘑、茶树菇5个...

    2025-10-30 08:46:38

    甘肃:武山县滩歌镇食用菌技术培训育强“带头人”队伍

    近日,武山县滩歌镇食用菌基地开展专题技术培训,特邀天...

    2025-10-30 08:45:12

    海林市食用菌科技小院揭牌

    10月24日,海林市食用菌科技小院在悦来颐和食用菌种植专...

    2025-10-30 08:44:35

    江西:广昌县林下食用菌栽培技术培训赋能产业升级

    为推进森林可持续经营,挖掘林地资源潜力,10月23日,广...

    2025-10-30 08:43:21

    “食用菌标准化管理人才高级研修班”将在京举办,欢迎报名参加

    “食用菌标准化管理人才高级研修班”将在京举办,欢迎报名参加

    中国乡镇企业协会食用菌产业分会定于2025年11月28日—12...

    2025-10-29 14:43:25

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。