虽然前段时间发生在加拿大的森林火灾对人类来说是个坏消息，但对蘑菇行业来说却真是个好消息。温哥华真菌学学会的保罗·克鲁格表示：“一些蘑菇品种会在火灾后茁壮成长，特别是羊肚菌。”在森林火灾后，成百上千的蘑菇采摘者来到火灾曾经肆虐的地区采摘羊肚菌。户外买家在公路边建起了采购点，购买新鲜的羊肚菌。大多数在灾后地区采摘的蘑菇会被卖给餐饮行业，厨师们会利用它们制作特色菜肴，如羊肚菌汁和野生蘑菇肉饭等。（来源：news1130. 翻译/中国食用菌商务网国际部）