据了解，现年54岁的安先生是越南本地退休居民，但恰恰是他为当地食用菌生产提供了可行的方案，带动了当地食用菌产业的发展。
     安先生透露说，发展食用菌产业就像自创一个品牌一样，十分不易。目前他所经营的农场还在起步期。起初，他从制菌袋开始一点点学习，在之后的发菌期和收获期，他通过实践操作慢慢的积累起了经验，拿农场主要培育品种鲍鱼菇来说，目前月产量2吨，市场售价每公斤20000越南盾，为当地约100人提供就业岗位。（1越南盾=0.0002997人民币元 来源：danviet. 翻译/中国食用菌商务网国际部）