本网讯 8月9日下午，“黑木耳产业发展及机械应用专题研讨会”上，浙江龙泉富菌物产有限公司总经理谢富忠发表了《南方黑木耳生态型高效栽培及其产业链的日趋完善》主题报告，分享了南方生态型栽培黑木耳的栽培技术。

谢富忠首先向与会者介绍了生态型黑木耳的具体内涵，是以科学巧妙的运用光、湿、温、水份、空气等自然条件，从传统的以春耳产量高峰期到的秋、冬、春三季出耳，特别是在冬季自然界低温天气情况下生长缓慢，生成高品质的“冬耳”无病害，无污染，色泽、形状、口感之佳可谓是“耳中极品”。所谓的生态型是在选择栽培季节、配料制袋时以降低培养料的氮源、碳源、水分为基本条件，较香菇菌棒所用麦麸减半、不用糖、水分控制在48%左右，出耳期间掌握自然界的许多条件，并克服南方高温、高湿、阴雨天多的气候条件，（菌棒上刺200个左右小孔，用滚孔机），耳棒排场后视天气尽可能的少喷水，这样既可生成具有生态型特色的“天然黑木耳”。品质与产量获得大幅提升，使栽培者风险喻可大大降低。

在与大家分享了详细的黑木耳生态型高效栽培技术要点后，谢富忠也分析了此种栽培模式的亩产效益——每亩地排放8000棒，棒/产黑木耳干品0.17市斤，以近年来的市场价格约30元/市斤计算，棒/5.1元，扣除成本费棒/2元，已经大大超出亩产千斤粮万元钱的口号。他表示，当下黑木耳成为中西部欠发达地区的农村经济新亮点。

目前，浙江龙泉已成为南方黑木耳产销中心。规模化生产及先进栽培技术模式的提升使黑木耳生产经营户的经济收入获得了大幅度提高，购销队伍2000多人，在龙泉大地曾几度显现黑木耳生产带来的繁荣景象。近年来，生态型黑木耳在安徽池州、湖南怀化、广西贺州、云南德宏等地的栽培量迅速崛起，成为中西部地区农民脱贫致富好项目。同时，产业链日趋完善，富菌物产正在建立本区域最大的食用菌产业电子商务平台，已在网上经营黑木耳菌种、菌棒、菌包及原辅材料等的销售，企业平台的不断“扩容”，将为新一轮的食用菌产业转型升级、创新驱动创造良好条件。

据悉，本次“黑木耳产业发展及机械应用专题研讨会”属于“首届全国黑木耳创新发展大会暨市场流通峰会”的专题研讨会之一。“首届全国黑木耳创新发展大会暨市场流通峰会”由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办，农业部农村社会事业发展中心、中国乡镇企业协会、中国食用菌商务网、食用菌市场编辑部及黑龙江省食用菌协会等相关部门参与支持，于8月8日—10日在黑龙江省哈尔滨市隆重召开。