本网讯（记者 房琳）近日，北京农技推广站开展“冰袋蓄冷在平菇保鲜运输过程中应用效果试验”。据了解，平菇易失水，褐变，不耐贮运。该试验主要目的是确定利用发泡聚丙烯运输箱加冰袋进行蓄冷的短途运输方式对平菇品质的影响，为平菇短途运输提供技术依据。
    平菇采收后装入发泡聚丙烯运输箱，箱内放入蓄冷剂冰袋，冰袋与平菇重量比分别为1:1、1:2、1:4、1:6四个处理，每个处理重复三次，以不放冰袋为对照，采用多路线式温度计录仪，每小时测量一次箱内温度，记录24小时。处理结束后将平菇放到冷库中进行贮藏，贮藏期间定期测定平菇的各项品质指标。