据了解，李美平是普岭村建档立卡的贫困户，今年8月份，在驻村干部的帮扶下，她租了3亩多地，从湘潭县石潭镇引进了3万棒香菇棒，搞起了香菇种植。香菇大棚就位于李美平家不远的田地里，大棚里整整齐齐排列的香菇棒，到了“生产”期，每天都会结出鲜嫩的香菇。从现在到明年6月底都是采摘期，初步估计可以收获7万多斤香菇。而在李美平家的堂屋里，堆放着新近采摘的香菇。没有固定的销路，也没有保鲜的好方法，李美平一家人急得团团转。

    “假如有单位的食堂和酒店需要香菇，我们可以按批发价供应。”李美平对记者说，“只要在湘潭范围内，都会免费送货上门。”