策略一：别盲目投入，让你的活局变死局！

     不懂是在食用菌行业赚钱最致命的伤口，因为不懂，盲目定位，刚刚进入食用菌行业，一进来就想做个大的;因为不懂盲目流转土地，土地是流转进来了，没有技术支撑，以及科学的栽培管理，赔钱是肯定的。盲目投入只会加速失败！从这几年工厂化金针菇、杏鲍菇等品种出现价格下跌，不少企业倒闭可窥见一斑，原本食用菌行业是一个赚钱的农业项目，因为有太多的人眼红食用菌这个行业，怀着“赚一把”的心理，所以一盘活棋，因为不懂并盲目，瞬间进入绝地！

    策略二：别一心奔着补贴去，早晚要赔光！

    补贴谁都想要，但补贴只发给两种人，一种是处于贫困线上需要救济，一种是自身有能力还能带动周边的人。那么我们干食用菌行业，肯定要做第二种。这也就意味着，补贴给你是为了让你更好，带动更多的人一起致富。因此，补贴是帮你，但不是你的盈利根本。如果干食用菌行业只为了拿补贴，那早晚要吃大亏！没有哪一个行业，也没有哪一个企业可以靠补贴就能持久发展，只有加强企业管理，提高技术含量，在生产和管理上下功夫，企业才能够稳定发展，补贴只不过是锦上添花。

    策略三：土地是食用菌行业的要素，但决不是盈利的根本！

    很多朋友转型干食用菌行业，想到的是规模化、设施化。第一件事就是先大规模流转土地，花在土地上的钱动辄百万计。土地的确是干食用菌行业的必要要素，但却不是真正盈利的关键。食用菌行业要实现盈利，关键是技术和人才，核心是运营。如何保证食用菌生产的稳产高效，并且有相应的组织管理运营，才能在食用菌行业中稳操胜券。

    策略四：钱要花在刀刃上，而不是铺路上！

    这尤其是做食用菌休闲旅游业的朋友爱犯的错误：许多朋友拿地后又搞建设，又修路，花费巨大不说，后来发现根本赚不到钱，甚至每年还赔钱。那么钱究竟应该花在哪儿呢？要花在规划和创意设计上。规划解决的是盈利和产业布局的问题，而创意设计解决的是如何吸引人群，脱颖而出的问题。现在不少地区都在搞食用菌+二三产融合，项目很多都是千篇一律，要想做好食用菌休闲旅游，必须在新、奇等方面下功夫，把钱用在创新上。

    策略五：食用菌产品销售的关键不是怎么卖，而是卖给谁！

    许多食用菌合作社、企业发愁自己的产品怎么卖？渠道怎么拓展？品牌怎么打造等，其实根本问题不在品牌、渠道上，而是没有找到产品的客户群，即谁会买我的产品？谁将会为我的产品买单？找到客户，才能找到渠道，才能定位品牌！

    目前，食用菌产业主要存在产销不畅的矛盾，很多蘑菇种出来，但由于缺乏市场渠道，定价权掌握在经销商手中，因此产品往往是被贱卖，而生产企业却得到不实惠。现在不少企业在网上开店，拓宽销售渠道，不失为一种方式；但更多的时候则是要多找经销商，多接触市场，不能把蘑菇放在一个篮子里，而是要多找篮子。（文/张俊）