羊肚菌是一种珍稀名贵的食用菌，营养丰富，味道鲜美，具有强身健体，防病治病的作用。羊肚菌过去靠野生，生长在大山区森林之中，产量很少，采集困难，市场售价每公斤高达2000—3000元，产品主要出口西欧国家，需要大量货源。

朱斗锡教授现场指导

　　近几年来，人工栽培羊肚菌已在四川、云南、贵州、河南、湖北等全国大数地区推广栽培，但在青藏高原栽培羊肚菌，还是一个空白，去年，青海卓辰农业科技发展有限公司，派人专程到四川省绵阳市食用菌研究所通过技术培训后，引进了菌种和技术，还聘请了著名的羊肚菌专家朱斗锡教授到现场亲自指导，在冰天雪地时播种后，经过短短的5个月管理，2017年3月25日开始采收了第一批鲜菇，还有许多小菇正在陆续出现，预计亩产可达到300多斤。

羊肚菌出菇基地

　　朱斗锡教授说，该技术是首次在青藏高原气候非常恶劣、寸草不生的无人区利用大棚栽培出羊肚菌，是一个奇迹！

　　公司管总计划，将项目在青海省贵德县扩大，作为精准扶贫的项目，带动千家万户老百姓脱贫致富的好项目。

 

四川省绵阳市食用菌协会

办公室（供稿）