近年来，依托现代物流和网络技术，古田县鲜银耳网上销售产业发展迅速。目前古田鲜银耳在电商渠道销往全国各地时采用“简易包装鲜银耳+冰块+密封泡沫箱”和“带棒银耳+冰块+密封泡沫箱”专门包装两种方式。生鲜银耳通过冷链物流和快速物流的方式寄送，在48小时内送到客户手中，实现了银耳的保鲜，畅销国内市场，有效提升了古田银耳的品牌价值，不仅促进了市场的繁荣兴旺，同时也使农民增产增收，在惠农富农方面起到了积极的作用。在银耳的销售市场中，古田生鲜银耳通过批发和电商渠道全年销量大约在1000万棒以上，产值亿元以上。

　　在干银耳和鲜银耳产业发展的同时，古田还积极探索银耳产业发展新路径，与福建农林大学合作共建了福建农林大学（古田）菌业研究院，加快银耳相关产品研发，全力推动银耳产业发展再上新台阶。据了解，目前已开发生产银耳颗粒、纳米银耳粉等精加工产品，并成功提取“银耳多糖”，开发了以“银耳多糖”为原料的银耳曲奇、银耳黄酒等产品。