由于国际上蘑菇市场良好，且林区内林地宽广，非常适合发展林下经济，尤其适合香菇种植，2017年初，东海县石湖林场签约引进连云港永同祥农业技术开发有限公司生产的香菇菌棒项目。项目选址在林场二分场（石湖乡驻地北）。该分场周边无工厂医院、无辐射、水资源条件好、交通便利，出口更是快捷，距东海城区仅10公里，毗邻323、464省道，不过10km即可接入连霍高速，2小时内抵达亚欧大陆桥的起点连云港保税区。 

　　据了解，该项目于2月开工，3月份到资25万美元。林场边建设边生产，占地面积约300亩，建成后预计年生产菌棒300万棒，鲜菇产量达100万公斤，年产值1000万元。 

　　此前，本地区即有多个香菇种植场，目前仍有经营。10年间规模从无到有、从小到大，从事香菇生产的专业户超过30户，带动周边50多户发展香菇生产。 

　　种植香菇，利用的是林间空地，对正常的农业生产没有冲突，属于额外获得的收益。该项目社会效益明显、经济效益可观、对环境无污染，具有巨大的投资潜力，同时也能带动周边农户。