本次培训内容为食用菌标准化生产关键技术及质量安全体系建设和观摩古田县食用菌标准化示范现场。上午由福建农林大学专家和上海农科院专家分别讲解了海鲜菇栽培技术和香菇栽培技术。下午进行了食用菌标准化示范现场观摩，分别对银耳、海鲜菇、杏鲍菇进行了现场观摩。

　　此外，相关人员还实地观摩学习了几个自动化生产基地，其中银耳拌料、制棒、贴胶布全部由机器自动完成，极大的节省了人工。海鲜菇、杏鲍菇自动化生产流水线中，不仅仅自动制棒、接种，而且实现了全程机器运输，从原材料装瓶、冷却再到接种、发菌、搔菌、进菇库，出菇后继而自动运输出来，自动清洗栽培瓶，再重复利用。接种方面，银耳大多采用三点接种，而海鲜菇则采用的枝条接种方法，发菌速度较快。(来源：北京农技推广网)