近日，记者走进位于平湖市钟埭街道的平湖市食用菌研究所培育基地，只见在青青的麦田里，羊肚菌已成功出菇。

    “与大棚羊肚菌相比，小麦间作羊肚菌降低了管理的难度。”基地负责人朱元弟说，因为羊肚菌有着巨大的市场潜力，光靠单一的大棚种植，产量根本提不上去。为了提高产量，取得更大的效益，朱元弟多次外出学习并在省农科院专家的指导下，尝试用小麦与羊肚菌间作。于是，去年12月18日小麦种下去的时候也同时将羊肚菌的菌丝一起种了下去。

    据介绍，小麦地间作羊肚菌产量为75至80公斤/亩，而大棚种植仅50至75公斤/亩，小麦地里的羊肚菌比大棚的亩产要高5至25公斤。预计间种技术成熟后，羊肚菌亩产将翻倍。而且，小麦地提供的生长环境更自然，这样条件下生长的羊肚菌的口感更接近野生羊肚菌。

    朱元弟也给记者算了一笔成本账：“小麦间作最大的支出是购买菌种的费用，平均每亩母菌2000元、触合接种600元，加上人工管理费用，每亩成本不超过3000元。而大棚栽种，还需要稻草、麦麸、米糠等材料，加上搭棚、添置设备费用，第一年每亩要花费8000元，今后，每亩每年还需花费6000元至7000元。就按现在的产量算下来，小麦间作羊肚菌的效益达到6000元/亩以上。”