春暖花开,气温回暖,不少野蘑菇开始出菇。有些人以为这些野生菌无毒,以侥幸心理私自采摘回家食用。殊不知,这些看似无害的小蘑菇,一旦有毒,一朵、半朵,甚至一个蘑菇伞盖,就能危机食用者生命。每年进入春夏季,就是野生食用菌中毒事件的高发频发期。
为有效预防野生菌等食物中毒事件的发生,切实保障人民群众的身体健康和生命安全,施秉县通过“四进”开展预防野生菌等食物中毒宣传防控工作。
(一)安全宣传“进农户”。把预防野生菌中毒宣传作为重要抓手宣传,采取乡食安委——村委会——村小组三级联动,将入户告知书和预警公告等图文并茂的海报送进农户家中,自上而下着力推动当季食品安全预警。
(二)安全宣传“进集市”。利用赶集日,在人群集中的地点发放宣传资料,向群众讲解预防野生菌食用中毒知识。
(三)安全宣传“进商店”。通过走访集市商店,并发放、张贴宣传画册在醒目位置,时刻提醒人民群众食用野生菌的基本常识,在收售野生菌时必须提高认知能力。
(四)是安全宣传“进食堂”。聚焦野生菌加工、食用环节,把饮食安全真正摆上餐桌,有效提高了群众对有毒菌的辨识能力和自我保护意识,对农村自办宴席和集体用餐禁止食用野生菌进行严格管控。