近日,300公斤来自省内丽江、香格里拉、大理、禄劝、武定的野生松茸进入到云南木水花野生菌交易市场,很快这批品质优异的松茸,就被省内外的客商抢购一空。
据木水花野生菌交易市场相关人员介绍,松茸作为云南省重要的野生菌品种,在全国乃至全世界都享誉美名。每年从3月下旬开始,就会陆续有产自香格里拉的松茸上市,但量很小,品质也相对较差,价格却是一年中最贵的,每公斤1万-2万元。随着雨季到来,以及省内其他地区野生松茸的陆续上市,尤其到了6月底后,大量品质优异的松茸开始上市,此时的松茸价格也开始呈现下降趋势。
据了解,目前木水花野生菌市场内松茸的交易价格分为高中低3个档次,品质优异的上品松茸价格为900元~1200元每公斤,中等品质松茸价格为500元~800元每公斤,品质差的价格在300元每公斤。
松茸,又名松口蘑,是名贵食用菌。新鲜松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。松茸富含蛋白质、脂肪、纤维素、多种氨基酸、不饱合脂肪酸;还含有其它菌类中少有的β-萄萄糖酸,核酸衍生物,肽类物质,有机锗Ge124-239PM,多糖LPB等稀有营养元素,具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延缓组织器官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。常食松茸能强精补肾,恢复精力,另具有益胃补气,强心补血,健脑益智、理气化痰,驱虫以及治糖尿病和抗癌等作用。