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    未来香菇价格将进入“百团大战”

    发布时间:2018-07-06

      来源:中国食用菌商务网

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        从目前香菇行业的现状来看,好行情、高利润将离我们越来越远,基本进入利润“透明”阶段。根据现在的发展情况,未来香菇价格将进入“百团大战”,各地菇农要想在行业中生存,价格战必不可少,胜者继续种植,败者淘汰出局。那么是何导致这场战争的开始,谁又能赢得这场战争的胜利呢?
    价格战的导火索
        “物以稀为贵”是千古流传的不变定律,如果世界上只有一朵香菇,那么一定比黄金还贵。可现在很多香菇产区的路上随处可见被掉落的香菇,根本无人去捡。这足以证明,现在的香菇在人们心中的印象。
        随着香菇种植范围的扩散,目前基本每个省份都有香菇大棚的身影,而且最近几年更是出现急速增加的趋势,香菇产量不断增加。一方面香菇产量增加,一方面消费热度不涨,导致香菇集中上市阶段供求失去平衡,价格战开始频繁出现,为此菇农利润得不到保障,利润空间也在不断缩小。所以菇多必贱才是香菇价格战的最根本导火索!
    价格战的胜利者
        要想在这场战争中取得胜利,提高菇质、错开集中上市是两个方向,但并不主要,因为避开集中上市的菇农毕竟只在少数,而且避开一次,不能每茬菇都能巧妙的躲避。所以未来谁能成为胜者,就关键的因素在于“木屑”。
        香菇的售价,对于每个菇农都是公平的,虽然不同地区价格有所不同,但差距并不大,基本都是以质论价。那么在同样的香菇售价条件下,谁的成本低,谁就多赚钱。而成本的高低与木屑息息相关。
        木屑的价格极不稳定,除了与天气有关外,与本地政策和种植年限都有关联。如果本地没有禁止砍伐,那么木屑总体价格就相对便宜。而如果本地监管严厉,那么价格就高。一般情况,老产区监管都比较严厉,因为种植年限较长,避免森林匮乏,都会采取不同程度的禁伐政策,很多木屑就会从外地引进,那么价格自然增高。
        目前看来,木屑价格年年走高,种菇成本不断上涨。加上种植量的不断增加,价格战将持续升温。要想避免价格战,控制产量,要想赢得价格战—,就看你能不能买到便宜的木屑!
    (声明:该文观点仅代表作者本人。)
     

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