眼下，瑞士巴塞尔市一家酒窖内，桶栽平菇长势喜人，如鲜花般盛开。据了解，在巴塞尔工会和名誉社团的大力支持下，此酒窖食用菌栽培项目于2015年初开始进行，目前每天生产约60公斤的平菇、粉平菇等品种，凭借外形可观、菇质滑嫩、营养丰富等优势十分受消费者青睐。 

    据瑞士食用菌生产商协会（The Association of Swiss Mushroom Producers）报道，瑞士食用菌市场处于逐年平稳增长趋势，该国食用菌的市场份额至少达80%，消费者更倾向于即食食用菌产品，需求不断增加，品种涉及双孢菇、褐菇、平菇等。（来源：barfi. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）