天津市农科院林果所食用菌专家周永斌介绍，蓟州区出头岭镇位于北纬42度，适宜发展食用菌产业。该镇北接燕山山脉，西南接翠屏湖（于桥水库）之源，区域范围内无工业污染型企业，生态环境良好，特别适合发展绿色优质食用菌生产。种植食用菌不打农药，不施化肥，很好地保护了于桥水库生态环境，经济效益、环保生态效益双赢。

   近年来，在市、区有关部门大力支持下，该镇大力扶持建立食用菌科技公司和合作社，形成了公司（合作社）+农户方式，积极壮大食用菌生产规模。

    出头岭镇现有天津盘韵农业科技有限公司、天津润和顺食用菌科技有限公司、天津建良食用菌科技开发有限公司等6家企业；有国林食用菌种植合作社、蓟州中亿建良食用菌种植专业合作社、大地青朋食用菌种植专业合作社等合作社86户；有蓟州孙晨阳食用菌家庭农场5个。其中经认证的龙头企业1个（天津润和顺食用菌科技有限公司），市级以上合作社12个。这些龙头生产企业和合作社积极吸纳普通农户加入，提供技术、品种，有的还负责回收销售，效果非常好。

    为了鼓励扶持企业和合作社壮大规模，出头岭镇积极落实市、区农业产业帮扶措施，2014年对农户食用菌种植十亩以上的，每亩补助8000元；2015年市级结对帮扶涉及5个村，每村建设食用菌大棚补助200万。与此同时，该镇积极联系金融部门为食用菌企业和合作社联系贷款，解决资金短缺问题。创新农民利益共享机制，在菌棒加工厂建设中，实行农户资产折价入股，补助资金合理分配落实到农户；积极鼓励农户用资产、技术及劳力折价入股，与企业（合作社）形成利益共享机制，效果良好。

    在日前农业农村部、财政部联合公布的2018年农业产业强镇示范名单中，出头岭镇榜上有名，成为天津市涉农区中唯一入选的镇。天津市食用菌年产量约16万吨，蓟州区出头岭镇年产食用菌产量8万吨占到一半。截至目前，该镇发展食用菌生产面积6000亩、建有3000多个温室大棚，总产值达到6.5亿多元，成为名副其实的食用菌产业专业强镇，不但带动农户增收，还保护了于桥水库水质，走出了一条高效、生态、环保新路。十九大报告中提出乡村振兴战略，产业兴旺是首位，只有把产业发展壮大，才能更好地实现乡村振兴，出头岭镇大力发展食用菌产业的成功经验值得借鉴。