近日，瑞士食用菌生产者协会（VSP）推出了“Champidor”牌富含维生素D的双孢菇产品，据了解，该品牌双孢菇每日食用三个，就能满足20至60岁成年人对维生素D的每日需求。 

    “Champidor是瑞士食用菌生产者协会为缺乏维生素D的人群而做出的贡献，并将其视作多样化均衡饮食和健康生活方式的一部分。维生素D从肠道吸收钙和磷酸盐，并调节钙和磷酸盐的代谢。因此，它在骨骼和牙齿的形成中起重要作用，维生素D缺乏在所有人群中都很常见，原因包括但不限于日晒，饮食中维生素D的来源有限以及从深秋到初春的阳光照射水平较低。”瑞士蘑菇生产者协会秘书弗里茨解释说。 

    英国《每日邮报》报道指出，口蘑（双孢菇）是维生素D的重要来源之一，通过食用口蘑来补充维生素D的效果堪比维D补充剂，并表示，腌渍口蘑产品的许多营养成分都被溶解在水中，因此建议消费者尽量选择新鲜口蘑来食用。（来源：schweizerbauer. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）