近日，记者来到张掖甘州区隆胜种植农民专业合作社，只见在食用菌大棚里鸡腿菇长势喜人，整整齐齐的排列着。

    据了解，张掖甘州区隆胜种植农民专业合作社积极引进鸡腿菇新品种，自主研发制种和培养料配方，在甘州区龙渠乡新胜村日光温室中采用菌袋覆土的栽培方式试种成功。新的鸡腿菇栽培料由玉米芯、牛粪、锯末、玉米粉、麸皮等按照一定比例混合发酵制成，鸡腿菇菌种在这种栽培料中发菌和出菇均表现良好。

    鸡腿菇又名毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。它营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，营养价值高。但它的生产环节多，比如制做大棚菌棒生产床、覆土培养菌丝、光气温湿管理、采收、刮菇去泥、洗、煮、盐渍处理等，管理技术复杂。但鸡腿菇适应性强、产量高，鲜品、干品、盐渍品等商品品样多，价格较高。