当地一名刚从事平菇事业的菇农Million Skoda称：“我之所以对平菇产生浓厚的兴趣源于参加了食用菌研究员Barasa的讲座，他让我了解到平菇的营养价值、市场价格、基本状况以及未来发展趋势，我对其充满的期待及信心。展会结束后，我在乔莫·肯雅塔农业技术大学进行了为期两周的平菇培训，然后真正踏足我的食用菌事业之旅程。现在我在车库经营着我的菇场，我所栽培的平菇目前长势非常好。” 

    据了解，由于平菇的美味及营养价值，其在当地越来越受欢迎，尤其是在中产阶级城市居民中。在肯尼亚市场上，一公斤的干品平菇售价在400-600先令之间，视其品种而定。这对菇农而言，无疑是一项利润丰厚的事业。（1肯尼亚先令=0.0682人民币，来源：standardmedia.co.ke翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）