根据美国农业统计局（NASS）的统计显示，美国最常见的食用菌品种为双孢菇和褐菇，且该国对平菇、香菇、大球盖菇、舞茸菇等特色食用菌品种（Specialty Mushrooms）的需求也正在稳步增长。去年，美国食用菌总销售价值约为12.2亿美元，在所有食用菌品种中，特色食用菌品种约占58％。 

    据了解，随着食用菌的逐渐流行及普及，一款“迷你菇房”理念被Smallhold公司成功开发，以现代技术支持实现食用菌栽培。该理念就是将食用菌生长实现在封闭的玻璃塑料柜内，内部连接无线网，配有一系列传感器和摄像头用于监测温度、湿度、二氧化碳浓度、光线等生长因素，并通过笔记本电脑进行控制，生长室也可被移动并放置于餐厅用于室内装饰，食用菌现采现烹，让食客能亲眼看到生长过程，更加安心用餐。（来源：biz.heraldcorp. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）