杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
    培训过程中，农业科学院培训人员为参会农民详细讲解了杏鲍菇栽培过程中的疑难问题，参会人员也听得十分认真，讨论激烈，此次培训受到种植户的一致欢迎和好评。

    培训过后，种植户纷纷表示此次培训受益匪浅，要回去以后消化吸收，将学到的东西真正运用到实践中去。此次培训切实提高了种植户的杏鲍菇的种植技能，增强了种植的信心。