近日,记者走进兰西县红光镇义发村的棚室作物区，一栋栋温室大棚映入眼帘，兰西康农瓜菜合作社棚室内农户正忙着采摘大球盖菇。据合作社理事长李东辉介绍，经过几年的发展，现在大球盖菇的种植面积已达30亩，一年可培育两茬，每茬亩产1万斤，成品以订单的形式销往北上广等大中城市，每栋每茬纯收入2万元左右。
    2013年，李东辉一开始选择种植蘑菇的原料就盯上了农家的废弃秸秆。李东辉说：“近年来国家出台政策鼓励秸秆再利用和加大空气质量治理的力度，各家各户都有的废弃秸秆，原料便宜，还保护环境。咱要真能把它做成原材料使，可就解决大问题了。”

    为了用秸秆种出蘑菇，李东辉可是没少下功夫，他买了许多种植蘑菇的书籍苦心钻研，还专门到福建、辽宁、安徽、河南等地去学习，回来后根据所学到的知识，用不同的原料配比一次次进行试种。

    据李东辉介绍，他种蘑菇的原料里废弃秸秆的比例达到了70%以上。种植的时候，要在地上先铺一层水稻秆，再将收回来的玉米秸秆腐蚀后铺上，放上菌种，再铺上一层水稻秆，避免了阳光的照射，这样长出来的蘑菇是从土里长出来的，比普通菌包的营养价值更高，不仅把秸秆的营养吸收了，还吸收了土里的矿物质成分，口感更好，销售得也快。

    据了解，该合作社今年种植大球盖菇30亩，预计要用30多万斤秸秆，亩产大球盖菇1.1万斤左右，每亩净收入达两万元以上，这些大球盖菇将会集装成箱销往哈尔滨周边以及上海等多个地区。

    大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇之一。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，肉质滑嫩，营养丰富，口感极好，堪称是“素中之荤”的全价营养保健食品。赤松茸原生长在东北、四川等地高寒区域的赤松树根部，加之菌盖呈酒红色，因此得名。这种食用菌口感嫩滑、味道鲜美，烹饪方法简单易学，清炒、煲汤、涮锅等都好吃，而且营养丰富。 除了直接食用，采摘下的赤松茸还在这里被加工成烘干品和腌制品。是我国近几年刚刚兴起的食用菌新秀。