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    美国:时逢一年繁忙之际 食用菌供应紧俏

    发布时间:2018-11-14

      来源:中国食用菌商务网

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        假期来临之际,美国食用菌供应商正处于一年中最繁忙的时期。目前,该国食用菌需求旺盛,供应紧俏,市场相当活跃。
     
        加州Mountrain Meadow食用菌公司的负责人David Bames表示,这是每年秋季的典型特色。气候变冷及假期临近的双重因素推动了食用菌需求的上涨。从现在到圣诞节期间,食用菌将一直呈现供应不足的状态。菇农也倾向于调整食用菌的栽培品种,以满足客户特定需求。每年这个时候人们对褐菇的需求量更大,虽然双孢菇仍然是该国产量最大的食用菌,因为消费者喜欢在秋季的菜肴中添加褐菇,以提高食物的香味。此外,灰树菇在美国也人气大增。由于它味道浓郁,且有药用价值,在过去几年里,其需求量急剧上涨,尽管它仍然只占总销售额的一小部分。 
        David 还表示,目前加州食用菌市场很稳定,价格也很适合,但成本和劳动力仍然是加州食用菌企业面临的重大挑战。因为市场需求上涨速度跟不上企业成本增加速度,尤其是劳动力成本。加州的人工工资为全美最高,接近每小时15美元,因此较于其他州,其价格并不占优势。(1美元=6.8275人民币,来源:freshplaza.com翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号:MUSHROOMTIMES) 
     

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