近日，笔者在澧县如东镇曾家港村陈克炎的羊肚菌基地看到，10多个工人有的在搅碎菌种、有的把菌种运到田间、有的撒播菌种、有的覆土……大家有条不紊的忙活着。这是该基地正在进行羊肚菌播种的一个场面。

    据了解，近年来，澧县羊肚菌人工栽培已攻克难关获得成功，且发展势头好。去年，陈克炎试种了12亩，通过精心培管，规范操作，鲜品亩产达到了300多斤，收益非常可观，带动了周边农户，今年一下子就发展了10多户，种植羊肚菌面积达40多亩。肚菌是一种珍贵食用菌品种，全县羊肚菌栽种主要分布在如东、官垸、复兴等镇，种植面积150亩以上。目前的气温正适宜羊肚菌播种，预计明年3月开始出菇。
    羊肚菌是我国大型真菌中的瑰宝，因其需要独特的自然环境，多少年来一直以野生状态，自然生长于我国的云南、贵州、四川、西藏，以及东北和内蒙地区。自然分布较广，但因自然状态产量极低，所以非专业人士对其了解甚少。近年来，由于羊肚菌的稀少，又具有美丽的形态，美妙的味道，丰富的营养加上一些美食家的点评和一些吃货及电视台主持人的吹捧，逐渐风行各大国际酒店的餐桌。