据匈牙利农业部表示,近年来匈牙利食用菌生产呈稳步增长趋势。2008年,该国食用菌产量为1.8万吨,2017年则为3.27万吨。
据了解,匈牙利食用菌栽培品种主要为双孢菇和平菇。去年该国双孢菇产量为2.95万吨,平菇3000吨,其他品种为200吨。其中,约有60%的食用菌用于出口,40%用于国内消费。在匈牙利国内消费市场,约75%的食用菌为鲜品,25%为罐装食品。
近年来,匈牙利外贸平衡关系可观。2017年,该国双孢菇出口量为8290吨,进口量为290吨,出口国主要为罗马尼亚及奥地利。由于近年来该国出口量一直呈上升趋势,未来几年其出口量将有可能增加数倍,因此需要大量的技术及资金支持。目前,该国一些食用菌发展项目已在匈牙利农村发展计划的推动下开始启动,旨在让更多的农场加入其中,以生产出更多高品质的产品。
据了解,在匈牙利食用菌行业注册公司中,约有250家为小型企业,18-20家为大型生产企业,而从事食用菌行业人员共有约4500人。
关于市场价格方面,今年截至目前为止(2018.01-2018.11),该国双孢菇批发价格为每公斤为485福林,比去年同期增加了6%。平菇批发价每公斤为630福林,比去年同期增加了1%。(1匈牙利福林=0.02453人民币,来源:gombaforum.hu翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号:MUSHROOMTIMES)