近日，美国印第安纳州的食用菌栽培企业Windrose Urban Farm正与Bravas餐饮公司建立合作关系，共同为当地特殊人群及伤残人士提供就业机会。

    据了解，Windrose城市农场成立于2015年，是一家位于韦恩堡市的非营利组织。自成立以来，该公司致力于通过栽培高品质的作物及园艺产品，为社区中有特殊需求的个人提供就业机会。目前，其栽培作物主要为可持续发展的食用菌，品种包括猴头菇、平菇及香菇。

    据报道，日前该公司正与当地Bravas特色汉堡餐饮公司建立合作关系。每周三，Bravas公司将把当天全部营业额的15%捐赠于Windrose农场，用于帮助特殊人群及伤残人士发展他们的事业，并为他们创造美好未来。

    Windrose城市农场的首席执行官Stacey Smith称：“能与Bravas餐饮公司合作，我们感到无比荣幸和高兴。他们不但支持我们农场的使命，帮助残疾人士找到报酬较高的工作，还为社会创建关注特殊群体的意识，让更多的人参与进来。这对下个月即将开展的残疾宣传月有着重要的意义。”

    目前，在美国韦恩堡市区，至少已有7家餐饮企业从Windrose城市农场采购食用菌。同时，每周六的韦恩堡农贸市场上，Windrose农场供应自家的猴头菇、平菇和香菇， 以及丰盛的蘑菇汤和资质高汤。（来源：wane.com翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）