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    发布时间:2024-12-13

      来源:wttw.

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     经过几年的运营,总部位于美国芝加哥的食用菌公司Four Star Mushroom开始大规模扩张,并希望公司的新设施(CEA)能助力产出更多的营养丰富的本地食用菌产品。
     
    “如今,人们开始越来越意识到食用菌在社会中可以发挥的广泛作用,食用菌的多烹饪性也备受关注,将其纳入饮食模式可帮助弥补营养缺口,如钾、维生素D等不足,但不会有太多热量和脂肪。”公司负责人乔·韦伯先生表示,Four Star Mushroom目前为芝加哥超过一半的米其林星级餐厅提供食用菌食材。
     
    据了解,Four Star Mushroom引进的高产设施可实现氧气、温度、湿度和光照等生长条件的精确控制,以及全年稳定生产,可帮助食用菌生产商节省生产面积。升级后的高产设施生产的蘑菇品种包括猴头菇、栗菇、蓝平菇、黑平菇、舞茸、黄金针菇及杏鲍菇。随着17个种植室的投入使用,四星蘑菇公司的食用菌周产量可增至4500公斤。(来源:wttw.)

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