图片新闻

    福建武平创新灵芝种植模式

    福建武平创新灵芝种植模式

    吉林安图：引进“粉耳一号”，开出“共富花”

    吉林安图：引进“粉耳一号”，

    浙江百兴食品创新生态工厂正式投用

    浙江百兴食品创新生态工厂正式

    贵州天祝县：猪肚菌试种成功

    贵州天祝县：猪肚菌试种成功

    浙江庆元“代料栽培”桑黄菌，试种成功

    浙江庆元“代料栽培”桑黄菌，

    云南云县：姬松茸产量产值逐年攀升

    云南云县：姬松茸产量产值逐年

    专题推荐

    梅雨季节食用菌生产管理指南

    梅雨季节食用菌生产管理指南

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新引擎

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新...

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食用菌行业领军型人才，助力食用菌产业高质量发展，2025年5月8日-10日，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的“

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食...

    2025年3月29日-31日，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的第一期乡村菌业专家高级研修班在京举办

    2025年3月29日-31日，由中国乡镇企业协...

    2025年2月17日上午，由中国乡镇企业协会数字经济专业委员会主办、农业农村部管理干部学院承办、国家农业信息化工程技术研究中心协办的“数字乡村建设领军人才高级研修班”在北京农业农村部管理干部学院开班。

    2025年2月17日上午，由中国乡镇企业协会...

    如何烹饪蘑菇最健康? 西班牙科学家：烤着吃

    发布时间：2019-03-08

      来源：中国食用菌商务网

    分享到
    分享到微信朋友圈×
    打开微信，点击底部的“发现”，
    使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
        蘑菇富含各种维生素和抗氧化剂，有益人体健康。如何烹饪蘑菇才能最大限度保持其营养成分？西班牙科学家给出的答案是：烤着吃。

        西班牙“蘑菇技术研究中心”的科学家分别以４种新鲜和烹饪过的菌类实验，发现煎、炒或者水煮蘑菇造成其中蛋白质和抗氧化剂成分流失。英国《泰晤士报》引用研究领头人伊雷妮·龙塞罗的话报道，这或许因为蘑菇中的部分营养物质溶解于水或油中。

        如果用微波炉或烤箱配以橄榄油微烤，则有利保留蘑菇所含的氨基酸和维生素。这些物质均有益血细胞健康，能产生能量，促进脂肪和蛋白质的新陈代谢。相关研究发表于《国际饮食科学健康期刊》。（来源：xinhuanet.com 新华网）
     

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ！ 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    阅读推荐

    西班牙：猴头菇日渐受宠

    猴头菇的受欢迎程度在社交媒体上也显而易见，许多素食食...

    2025-08-22 14:41:09

    西班牙：研究发现，食用菌可为肉类产业解“咸”忧

    近日，西班牙的一项研究揭开了食用菌作为肉类产品中的食...

    2025-03-28 15:36:39

    西班牙是欧洲第三大蘑菇和食用菌产量最多的国家

    在欧洲，食用菌行业的年销售额超过15亿欧元。波兰和荷兰...

    2024-06-27 17:01:23

    韩国咸阳郡与西班牙经销商签署蘑菇出口协议

    近日，咸阳郡与E&B Trade、智异山蘑菇种植协会、西班牙Ol...

    2024-02-11 17:09:45

    西班牙：多家食用菌农场由亏损转为盈利模式

    西班牙：多家食用菌农场由亏损转为盈利模式

    最近，在西班牙，双孢菇、褐菇、香菇的市场需求和消费持...

    2022-10-31 15:42:31

    西班牙科尔多瓦省试种成功粉红平菇

    西班牙科尔多瓦省试种成功粉红平菇

    蘑菇的消费量正在增加：从一年四季都在货架上的栽培蘑菇...

    2022-04-15 09:04:29

    西班牙食用菌企业推出送货上门服务

    西班牙食用菌企业推出送货上门服务

    近日，西班牙企业EntreSetas推出蘑菇送货上门服务，通...

    2020-07-10 14:56:52

    如何烹饪蘑菇最健康？西班牙科学家：烤着吃

    如何烹饪蘑菇最健康？西班牙科学家：烤着吃

    蘑菇富含各种维生素和抗氧化剂，有益人体健康。如何烹饪...

    2020-05-26 14:33:50

    西班牙企业成功研发出用纸板包装栽培蘑菇的配方

    西班牙企业成功研发出用纸板包装栽培蘑菇的配方

    近年来，随着西班牙消费者越来越多地要求更美味、更健康...

    2020-04-30 11:55:43

    西班牙：高级美食促进食用菌消费

    Neofungi是西班牙较大的食用菌生产企业，拥有超过50％的...

    2020-03-27 16:10:59

    美国：Monterey Mushrooms公司积极推动“蘑菇月”活动

    九月是美国蘑菇月，是由美国蘑菇理事会主导的一项全国性...

    2025-09-23 14:11:45

    利比里亚共和国蘑菇产业正在改变当地农户生计

    近日，由利比里亚植物产品协会组织，在东北部宁巴县周期...

    2025-09-23 09:52:18

    马来西亚：蘑菇产业为农村社区经济注入新引擎

    近日，马来西亚巴旺阿桑州着重开展食用菌产业种植培训和...

    2025-09-22 11:15:33

    加拿大海莱恩蘑菇公司投入数百万美元用于创新，以推动蘑菇消费

    最近，加拿大知名企业海莱恩蘑菇公司为了促进销售，投入...

    2025-09-18 10:46:09

    韩国：长兴郡蘑菇产业研院所举办香菇种植及加工技术培训

    近日，在韩国全罗南道长兴郡蘑菇产业研究院主办的香菇种...

    2025-09-16 14:35:59

    荷兰：VN贸易公司正在费尔德德里尔建设新的自动化蘑菇农场

    VN贸易公司是荷兰历史悠久的蘑菇生产商，截止目前已经有6...

    2025-09-12 15:38:47

    孟加拉国纳拉伊尔县的蘑菇产量呈上升趋势

    孟加拉国国内对蘑菇种植的兴趣日益浓厚，原因在于其投资...

    2025-09-11 09:41:12

    蘑菇菌丝体不仅能做包，还能造船航海？

    近日，南加州艺术家兼科学家山姆·休梅克划着完全由蘑菇...

    2025-09-10 14:30:49

    英国：盛大的蘑菇节即将举行

    2025年9月12-14日，英国蘑菇节即将在英国萨塞克斯郡东格...

    2025-09-08 16:02:42

    美国：蘑菇消费趋势改变 鲜菇需求减少 深加工产品备受青睐

    与新鲜蘑菇相比，一些消费者已逐渐转向蘑菇茶、蘑菇咖啡...

    2025-08-05 16:49:49

    如何烹饪蘑菇最健康？西班牙科学家：烤着吃

    如何烹饪蘑菇最健康？西班牙科学家：烤着吃

    蘑菇富含各种维生素和抗氧化剂，有益人体健康。如何烹饪...

    2020-05-26 14:33:50

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布，未经允许不得转载或镜像；经授权转载应在授权范围内使用，并注明来源，例："中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处，转载的目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的，请在30日内进行。

    友情链接： 中国蔬菜网 好展会网

    中国食用菌商务网微信群（可先加微信号）：15811323950 15811223062 15010078079 15811593772 15811591663