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    食用菌工厂化生成专题

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    西班牙：多家食用菌农场由亏损转为盈利模式

    发布时间：2022-10-31

      来源：FreshPlaza

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    最近，在西班牙，双孢菇、褐菇、香菇的市场需求和消费持续上升。但是由于生产成本上升，市场出现了产品短缺的情况，尤其是包装盒运输成本的急剧上升，食用菌农场供货能力不足，导致市场价格上涨，让很多还在经营的食用菌农场实现扭亏，整体转为盈利模式。
    西班牙Champinter食用菌工厂负责人表示：“食用菌产业市场回暖，让很多农场扭亏为盈，这是个好现象，但是还有很多农场停止了生产，我们应该团结其他农场，创立合作社，按照“工厂+家庭农场”的模式，互相扶持，帮助整个食用菌产业复苏。”
    据了解，由于食用菌的独特特性，生产迅速，货架期有限，如果想满足向市场提供持续的供应，必须保证高水平的技术，西班牙Champinter食用菌工厂在制冷技术的研究上投入了大量资金来优化其生产，建设快速冷却室，来确保食用菌能有更长的保质期。
    下一步，该工厂计划细化食用菌生产方案，依据客户的需求和要求，以及不同地区进行调整，错开生产时间，节省成本，从而实现利益最大化。

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