据外媒报道,今年欧洲食用菌市场需求一如既往地强劲,但生产成本却大幅上涨。
据英国Walsh食用菌公司的负责人Paul Parmenter称,造成今年生产成本大幅增长有诸多因素,其中包括生产设备和秸秆的价格上涨(由于去年夏季干旱,今年秸秆价格翻了一翻)、劳动力短缺,以及英国脱欧导致的不确定性及英镑贬值。”
据了解,Walsh食用菌公司在英国及爱尔兰均拥有自主菇场,除了全年生产食用菌外,还从其他菇农手中收购产品,每周向英国市场供应400多吨食用菌。由于英国食用菌产量自给率不到50%,因此该公司爱尔兰菇场生产的所有食用菌均销往英国。
去年,Walsh公司新推出了一种富含维生素D的食用菌。该食用菌是在紫外线的作用下进行栽培生产,能为人类提供丰富的维生素D来源。Paul表示,这款产品的研发对北欧市场有着重要的意义。因为北欧冬季缺少阳光,人们吸收天然维生素D的机会也相对较少。此产品的推出,进一步补充了人体维生素D的含量。
目前,英国食用菌局正在开展一项名为“带来混合”食用菌产品的活动,宣传无肉或减少肉类菜肴。在欧洲,双孢菇及褐菇依旧为大众最喜爱产品。虽然外来品种利润很高,但只占当地不到2%的市场份额。
Paul 补充道:“英国食用菌行业面临着诸多挑战。食用菌的质保期约为7天,如果实现了脱欧,港口一旦出现任何延误,食用菌企业几乎没有回旋的余地。不管怎样,我们将继续专注于优质食用菌的生产,提供质量过硬的产品给消费者。”(来源:freshplaza.com翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号:MUSHROOMTIMES)