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    康源春：我国平菇工厂化生产的现状与技术创新

    发布时间：2019-04-07

      来源：中国食用菌商务网

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        3月27日-29日，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网主办，中国乡镇企业协会、全国农产品加工产业发展联盟、中国林学会林下经济分会、河南省食用菌协会等单位参与支持的“2019中国（三门峡）国际食用菌新产品新技术博览会暨羊肚菌林下经济发展研讨会”在河南省三门峡文博城国际会展中心成功召开。来自全国近300家企业携2000多项创新成果到会展示展销，同时，举办了多场专题报告会，河南省农科院研究员，省食用菌协会秘书长康源春作了《我国平菇工厂化生产的现状与技术创新
    》的精彩演讲。
        会上，康源春研究员针对我国平菇工厂化生产现状和技术创新谈了一些个人看法，他提到，国内平菇工厂化生产一般分为瓶栽和袋栽两种生产模式。瓶栽生产一般单瓶第一茬产鲜菇160至200克，单瓶原料干重230克，生物学效率69.5%。
        他认为，目前我国平菇工厂化生产还处于探索起步阶段，只有少数企业涉足该领域，在配套工艺与技术上还存在缺失，平菇工厂化生产的品种、配方、菌种、培养，出菇方式，以及出菇管理参数等没有配套技术，另外，由于平菇属于大陆菇，受季节性集中出菇市场价格波动较大，一些有实力的企业不愿投资平菇工厂化生产。但也应看到，平菇是大众产品，在国内消费量巨大 ，产品销售市场广阔，一旦平菇工厂化生产的配套技术和专用品种成熟，平菇工厂化生产未来发展前景应该还是比较光明的。
       本届展会以“搭建合作平台、促进产销对接、提升创新能力”为主题，会期举办了产品展示、新产品新技术推介会、主题论坛、专题研讨会、参观考察等活动内容，本届大会的召开，必将成为上半年度食用菌行业又一盛会。
     
     

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