“每茬菇采摘期7至10天，最忙的时间有3天。”任慧星说，采摘下来的双孢菇不愁卖，集镇工业园区内的利洋公司订单收购，每斤两块八。“现在，每天管理重点是控制温度和湿度，温度过高会烧坏菌丝，过低影响菇生长；湿度不够菇长不大，湿度过大会抑制菌丝生长。”谈起双孢菇管理技术，任慧星打开了话匣子。“按照技术指标要求，双孢菇菌丝体生长温度范围4-32℃，最适宜温度22-25℃；子实体生长温度范围5-25℃，最适宜温度14-18℃。”任慧星俨然一个技术员介绍说，另外，养料、湿度、酸碱度都有严格要求，还要有良好的通风条件等。

    任慧星今年26岁，全家4口人，父亲多年偏瘫，靠母亲艰辛拉扯走到今天，他家是2016年确定的贫困户。2016年河南农大毕业后，他一直在外漂泊，也没干出个啥样子，心里干着急。工作队驻村后，多次动员他在家里发展双孢菇产业，既能照顾偏瘫多年的父亲，替母亲减轻负担，又能发家致富。任慧星听了工作队、村支部的劝说。他觉得大学所学的农业种植知识在农村也有用武之地，留在家里大干一场，“穷帽子”照样摘掉，也能给村里其他贫困群众带个好头。

    2017年，东借西凑5万元，任彗星决定承包两个大棚，种植双孢菇1200多平方米。今年6月份之前将出菇结束，预期能挣8万元，持续稳定脱贫不是问题。

    任慧星一家仅是产业脱贫的一个代表。“双孢菇产业惠及贫困户40户69人，年人均增收8000元，其中带动务工贫困户21户35人。”该县产聚办驻彪池村工作队队长喻国奇说。

    近年来，在发展扶贫产业上，该工作队立足于“拓宽渠道、增收持续”的原则，在香菇产业的基础上，又选择前景好、劳动量小、效益高的项目。他们远赴东北、浙江、福建等地考察，最终敲定发展双孢菇种植项目，引导群众在家门口抱团发展经济。

    “现在，看到贫困群众脱贫又有了新产业增收保障，驻村帮扶，虽然苦点、累点，也算值了。”喻国奇说，“双孢菇扶贫基地，从2017年7月启动征地、基地整理，到去年6月建成12个8000平方米的菇棚，历经周折，先后投资有160余万元。”

    据了解，在工作队的协调下，该村对口帮扶企业西峡养生殿酒业有限公司，决定投资5000万发展双孢菇产业，采取原料直供、农户种植、公司收购加工的“公司+农户”经营模式，三年实现可生产1.2万吨的鲜菇规模。

    目前，养生殿酒业公司投资2250万的一期工程已启动，其中投资1000万元建设高标准出口加工车间及配套设施，投资1000万元1.5万吨“发酵隧道”一套，投资240万建成标准化四季温控扶贫示范车间16个。2020至2021年，计划投资2800万建成400个草腐菌扶贫车间。该项目实施后，彪池村群众将实现香菇、双孢菇“双菇”就业增收“双保障”。