据《DAILY SABAH》网站报道，土耳其野生羊肚菌十分受国际市场青睐，在国际市场上，一公斤野生羊肚菌最高可卖到284美元。

    由于受到持续趋向更健康的生活方式的刺激，欧洲消费者越来越多地将目光转向到食用菌干品上，并将食用菌干品作为植物蛋白的理想来源。在土耳其广阔森林里，当天气转暖后，野生羊肚菌开始大量出现在松树和橡树周围，目前，土耳其有八大公司从事野生羊肚菌出口业务，据其中一家公司负责人透露，该国可能将无法满足不断增长的野生羊肚菌出口需求。

 

    据相关资料显示，土耳其食用菌主要出口品种包括羊肚菌、牛肝菌、口蘑、鸡油菌及松露等，在土耳其所有人工食用菌栽培品种中，双孢菇约占86%，平菇约占10%，香菇约占4%。由于人工栽培困难，野生羊肚菌商业性采摘现已成为北美、土耳其、印度、巴基斯坦等国家价值数百万美元的兴旺产业。（1美元=6.8746人民币 来源：dailysabah. 翻译/ 中国食用菌商务网国际 微信公众号：MUSHROOMTIMES