健康是人类社会永恒的主题。如今，“心理疲劳”、“身体疲劳”、“过节疲劳”、“加班疲劳”、“出行疲劳”等词语成为人们常挂在嘴边的问题。人们工作和生活节奏的加快及生活压力的增加，导致亚健康问题出现，并日益加剧，如何及时从各种疲劳中恢复成为人们广泛关注的问题。香菇、猴头菇、舞茸、灵芝、云芝、白桦茸等食、药用菌不仅味道鲜美、风味独特、营养丰富，同时含有真菌多糖、糖蛋白、萜类、甾醇类、多酚类、生物碱等主要生理活性物质，可被看做营养滋补品以养生为目标定量摄入。此外，据《Mordor Intelligence》透露，尽管并非人人都青睐食、药用菌，但它们凭借产生的健康养生功效，已逐渐成为全球最受欢迎的保健食品之一。